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Gourmet Menü

La Casa de Piedra

Kalte Vorspeisen

• Herz der Palmen Ceviche
(Rich Rezept mit Handfläche der Amazon, eingetaucht in eine köstliche Sauce aus Orange und Tomaten mit Olivenöl duft Um zu begleiten , fügen Sie nach Ihrem Geschmack. Koriander, Zwiebel, Tomate Concasse , Bananenchips , Popcorn und geröstetem Mais )
• Garnelen Ceviche
( Delikatesse von der ecuadorianischen Küste mit einem Hauch Serrano kurz Brühe mit Zitrone gekocht, eingetaucht in eine würzige Soße mit Orange und Tomaten, Olivenöl mit Garnelen Begleitend duftend, nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen .. Koriander, Zwiebel, Concasse Tomaten, Bananen-Chips , Popcorn und geröstetem Mais )
• Salat Samari
( Vielfalt der Salate und Gemüse mit Käse, Oliven, Wachteleier, Lachs -Tartar , knusprigem Speck und Pilzen und Garnelen mit anbraten Technik gekocht, zusammen mit dem Haus -Dressing auf Basis von Olivenöl)
• Kaiser Caesar Salad
(Perfect Vereinigung von frischem Römersalat mit Croutons Brot , knusprigem Speck , Parmesan-Käse und viel Huhn und sautierten Garnelen, durch klassische Sardellensauce begleitet )
• Klassische Caprese -Salat
(Classic Kombination aus frischen Tomaten mit Mozzarella-Käse , serviert mit Basilikum-Pesto und Balsamico-Essig Tränen )

• Handarbeit Huhn-Schinken
( Geräucherte Hühnerjakobsmuschelnmit Rosmarin und Eukalyptus, begleitet von tom Caprese Stil Senf und Honig)

Warme Vorspeisen

• Krepp Ihrer Wahl ( sehr dünne Crêpe mit Spinat und Brennnessel Geschlecht Ihrer Wahl gefüllt , serviert auf einem Spiegel Napolitana Sauce)
• Hühner
• Res
• Shrimp
• Champignons mit Spinat und Mozzarella-Käse
• Knoblauch Garnelen (Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Gewürzen zubereitet , begleitet von Bananen und Brot französisch )
• Consommé Ave (lecker Hühnerbrühe -Konzentrat, mit Julienne Gemüse ergänzt )
• Locro Anden (traditionelle Kartoffelsuppe aus unserem Anden, serviert mit Frischkäse und Avocado aus unseren Gärten )
• Quinoa Suppe ( leckere Suppe Sierra Region unseres Landes, basierend auf einem der vollständigsten Nahrungsmittel, die mit Gemüse und Fleisch zusammen vorhanden)

Pasta

• der Mamma Spaghetti (Spaghetti in geklärter Butter mit frischem Gemüse, Auswahl an Fleisch kombiniert mit Garnelen und mit Gewürzen bestreut des Hauses angebraten )

• Spaghetti Napolitana (Spaghetti in Tomatensauce getränkt , mit Gewürzen parfümiert und serviert mit Parmesan )
• Spaghetti Alfredo (Spaghetti in zarten cremigen Sauce mit Schweinefleisch und Schinken mit Parmesan serviert )

• Spaghetti Carbonara (Spaghetti al dente kochen , zusammen mit Gold im eigenen Fett in einer delikaten Sauce cremig und gemahlener schwarzer Pfeffer sofort eingewickelt , begleitet von frischem Eigelb und Parmesan mit Speck)

• Pesto Spaghetti (Spaghetti al dente kochen , rühren in der klassischen Pesto- Rezept mit frischem Basilikum , Olivenöl und Pinienkernen , serviert mit Parmesan )
Optional , viele Garnelen, Rindfleisch, Hühnerfleisch , Champignons .

Fisch

• Maito Forelle ( Rezept von unserer Amazon, gewickelt und mit frischen Blättern und Gemüse Forelle in Weißwein gekocht , Veredelung ihrer Herstellung mit geschmolzenem Käse , serviert mit Yuca und Haussalat )
Fleisch und Geflügel

• Beef Stroganoff ( Lenden Spitze Rindfleisch, sautiert mit Julienne geschnitten und fertig kochen in cremiger Tomatensauce , begleitet von Kartoffelröstiund Gemüse glasiert Gemüse)

• Lomo Hawaiian ( herrliche Kombination aus Rinderfilet mit karamellisierten Ananas und Mozzarella-Käse , serviert mit Kartoffel Vergangenheit heißer Butter und Kräutern , Gemüse al dente und Sauce demi - glace )
• Herzlendenbratenauf Tungurahua Volcanic Stone ( kochen Rinderfilet am Ende seiner Dankes auf Tungurahua Vulkangestein mit Schnaps flambiert eigenen Badezimmer , begleitet chaucha Kartoffeln, Salat des Hauses , Chili Stein chimichurri )

• La Paila Haus (viel Huhn, Wurst und Schweinefleisch, mit dem Rezept für La Casa gewürzt , mit Kartoffel und geriebenem Käse kombiniert)
• Mix Fleisch auf Tungurahua Volcanic Stone ( Lenden Kombination aus Schweine-und Rindfleisch , Chorizo ​​, Hähnchen Filet und Shrimps auf dem heißen Stein begleitet chaucha Kartoffeln, Salat des Hauses , Chili Stein und chimichurri )
• Schweinerippchen Honig BBQ ( Schweinerippchen mit Honig glasiert BBQ-Sauce , begleitet von Kartoffel-Chips, frische Salate , kalte Saucen und Honig- BBQ -Sauce)
• Hühner Supreme (Chicken Supreme auf Tungurahua Vulkangestein , insbesondere durch Kartoffelpüree begleitet , frischem Salat , Gemüse al dente , Paprika und chimichurri Stone)
• Cordon Bleu ( höchste von Huhn mit Schinken und Mozzarella-Käse Schweinefleisch gefüllt , decken klassischen apañadura mit Oregano , serviert auf spezielle Kartoffelpüree , Gemüse al dente und Napolitana Sauce)

Desserts

• Schokolade Kuchen (Kuchen Kakaopulver , Milch Köstlichkeit gefüllt und mit 100% ecuadorianische Schokolade gebadet "Geschmack up" )
• Style Flan Caramel nach Buenos Aires ( Argentinien klassischen Vanillepudding -basierte Eigelb, Milch Delikatesse von Ganache begleitet und 100% ecuadorianischen " schmecken oben)
• Frische Feigen mit Käse -Kuchen ( Leckere frische Feigen in Sirup und braunen Zucker, serviert rosa Kuchen , serviert mit Käse)
• Mosaik von Früchten der Saison ( Frische Früchte der Saison , serviert mit coulise Obst, Joghurt und Müsli ) .
• CheeseCake Klassische New York ( New York Stil Käsekuchen , serviert auf einem Klecks Maulbeer coulise Region und begleitet von einem Schuss mit der gleichen Frucht coulise )
Vacherin Guanabana ( Stachelannone zarten Timbale gekrönt mit knusprigen Baiser mit Sahne und Nüssen )
• Supreme Ice Cream Cup ( Trio von Eis, Schlagsahne und begleitet von frischen knusprigen Blatt)
• Gourmet Symphony (Sonder Trio von Desserts aus unserem Gebäck)



Ecuador hotels 5 star
2017 RECONOCIMIENTO A LA EXCELENCIA HotelsCombined
9.2 Valorado por los clientes
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