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Menu Gourmet

La Casa de Piedra

Entrées froides

• Cœur de Palm Ceviche
( recette riche avec la paume de notre boutique , plongé dans une délicieuse sauce d'orange et de tomate avec de l'huile d'olive parfumée Pour accompagner , ajoutez à votre goût . coriandre , l'oignon , tomates concassées , chips de banane , le maïs soufflé et de maïs grillé )
• Ceviche de crevettes
( délicatesse de la côte équatorienne avec une touche Serrano court bouillon cuit avec du citron , plongé dans une sauce savoureuse avec l'huile d'olive orange et tomate parfumée aux crevettes Pour accompagner , ajouter à votre goût .. coriandre , l'oignon , concasse tomate , chips de banane , le maïs soufflé et de maïs grillé )
• Salade Samari
( Variété de laitues et légumes avec du fromage , olives , oeufs de caille , tartare de saumon fumé , bacon croustillant et les champignons et les crevettes cuites avec la technique de faire sauter , avec la vinaigrette maison à base d'huile d'olive )
• Empereur Salade César
( l'union parfaite de la laitue romaine fraîche avec croûtons de pain , bacon croustillant , fromage parmesan et beaucoup de poulet et crevettes sautées, accompagné de sauce aux anchois classique )
• classique Salade Caprese
( combinaison classique de tomate fraîche avec du fromage mozzarella , servi avec pesto de basilic et les larmes de vinaigre balsamique )

• Handcrafted poulet Ham
( pétoncles de poulet fumé à l'aide de romarin et d'eucalyptus , accompagnés de moutarde de style caprese tom et miel )

Billets Hot

• crêpe votre choix ( crêpe très fine farcie aux épinards et sexe ortie de votre choix , servi sur une sauce napolitaine miroir )
• Poulet
• Res
• crevettes
• champignons , épinards et fromage mozzarella
• crevettes à l'ail ( crevettes préparé dans l'huile d'olive avec de l'ail et les épices , accompagné de bananes plantains et du pain français )
• Consommé Ave ( délicieux concentré de bouillon de poulet , complété avec julienne de légumes )
• Locro Andes (soupe de pommes de terre traditionnelle de nos Andes , servi avec du fromage frais et de l'avocat de nos jardins )
• Quinoa soupe ( soupe savoureuse de région de la Sierra de notre pays , sur la base de l'un des aliments les plus complets qui existent avec des légumes et de la viande )

pâtes

• Mamma Spaghetti ( spaghettis sautés au beurre clarifié avec des légumes frais , choix de viande combinée avec des crevettes et saupoudré d'épices de la maison )

• Spaghetti napolitaine ( spaghetti trempés dans une sauce de tomates fraîches , parfumées aux épices et servis avec du fromage parmesan )
• Spaghetti Alfredo ( spaghetti couverts en sauce crémeuse délicate avec jambon de porc et servi avec du fromage parmesan )

• Spaghetti carbonara ( spaghetti al dente , avec l'or dans sa propre graisse enveloppé dans une sauce crémeuse délicate et poivre noir moulu instantanément , accompagné de jaune d'oeuf frais et de fromage parmesan avec du bacon )

• Pesto Spaghetti ( spaghetti al dente , mélanger dans la recette de pesto classique à base de feuilles de basilic frais , huile d'olive et les noix de pin , servi avec du fromage parmesan )
En option , beaucoup de crevettes , boeuf, poulet , champignons .

poisson

• Maito truite (recette de notre boutique , enveloppé et cuit dans du vin blanc avec des feuilles et des légumes frais truite , la fin de leur préparation avec du fromage fondu , servi avec yuca et salade maison )
Viande et volaille

• Boeuf Stroganoff ( pointe de surlonge de boeuf , sauté avec julienne coupe et la cuisson est terminée à la sauce tomate crémeuse , accompagné de pommes de terre rosti et légumes légumes glacés )

• Lomo hawaïenne ( splendide combinaison de surlonge de bœuf à l'ananas caramélisé et fromage mozzarella , servi avec pommes de terre au beurre chaud passé et herbes , légumes al dente et la sauce demi-glace )
• Cœur de bœuf de surlonge sur Tungurahua en pierre volcanique ( cuire le bœuf de surlonge à la fin de son acceptation sur Tungurahua pierre volcanique flambé avec alcool propres salles de bains , accompagné de pommes de terre Chaucha , salade maison , chili pierre chimichurri )

• La Paila Maison (beaucoup de poulet , des saucisses et la viande de porc , assaisonnés avec la recette de La Casa , combinés avec la pomme de terre et de fromage râpé )
• Mélanger la viande sur Tungurahua en pierre volcanique ( combinaison de surlonge de porc et de boeuf , chorizo ​​, filet de poulet et les crevettes sur la pierre chaude accompagnée de pommes de terre , salade maison Chaucha , chili pierre et chimichurri )
• Côtes de porc au miel barbecue ( côtes de porc glacés à la sauce BBQ miel , accompagnés de frites de pommes de terre , salade fraîche , des sauces froides et sauce BBQ miel )
• Suprême de poulet ( poulet suprême sur Tungurahua pierre volcanique , surtout accompagné de pommes de terre en purée , salade fraîche , légumes al dente , les poivrons et sauce chimichurri Stone)
• Bleu Cordon ( suprême de poulet farci au jambon et fromage mozzarella porc , couvrir apañadura classique avec de l'origan , servi sur purée spécial , légumes al dente et sauce napolitaine )

desserts

• Gâteau au chocolat ( poudre gâteau de cacao , la délicatesse de lait rempli et baignée de 100 % chocolat équatorien " saveur up" )
• Style de Flan caramel à Buenos Aires ( Argentine classique jaune d'oeuf à base de crème , de lait délicatesse accompagnée de ganache au chocolat et 100 % équatorien " goût ci-dessus)
• figues fraîches avec le gâteau au fromage ( délicieux figues fraîches au sirop et sucre brun , servi gâteau rose et servis avec du fromage )
• Mosaïque de fruits de saison ( fruits frais de saison , servis avec des fruits de coulise , yaourt et céréales ) .
• fromage classique de New York ( New York style cheesecake , servi sur un peu de mûrier région de coulise et accompagné par un tir avec le même coulise de fruits )
Vacherin Guanabana ( Corossol timbale délicat surmonté d' croustillant meringue à la crème et de noix )
• suprême Ice Cream Cup ( trio de crème glacée , crème fouettée et accompagné par feuille croustillant frais )
• Gourmet Symphony ( trio spécial de desserts de notre pâtissier )



Ecuador hotels 5 star
2017 RECONOCIMIENTO A LA EXCELENCIA HotelsCombined
9.2 Valorado por los clientes
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