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la Maison

FRIAS INPUTS

Caprese
combinaison classique de tomates du jardin, fromage mozzarella, pesto au basilic et à la réduction de vin rouge

poissons Ceviche
délicieuse recette de notre chef, préparé avec du poisson blanc et le style de la côte garnisons, accompagné de chips de plantain, rôti et canguil

Salade Samari
laitue biologique, légumes frais, fromage gruyère, bacon, oignons caramélisés, champignons et crevettes sautées, accompagné de nos sauces aux herbes

Shrimp Ceviche Samari
Notre recette exquise. crevettes fraîches de style côtier, avec des plats latéraux traditionnels: chips de banane, rôti et canguil

BILLETS ET HOT SOUPES

crèpes votre choix: Choisissez parmi nos délicieuses crêpes gamme en très fine de la pâte et la farine complète épinards biologiques.
• Suprême de poulet
• champignons avec du fromage brie
• Crevettes sautées aux herbes fraîches de beurre
• épinards au fromage mozzarella

Crème de légumes de saison
Préparé par notre chef avec la meilleure sélection de la saison, avec des croûtons de pain croustillant

Locro Andes
Soupe traditionnelle de pommes de terre de los Andes, servi avec du fromage frais et d'avocat nos vergers

la soupe Quinoa
La céréale la plus complète, le quinoa, aromatisé avec du porc et pommes de terre

la soupe Ágape de Jesuita
la soupe équatorienne avec une touche côtière, les crevettes, les poissons, le manioc et la banane plantain, la noix de coco parfumé

Canastilla crevettes
Dans le maïs délicieux croustillant et farci aux crevettes sautées avec des légumes sur un nid d'oignons croustillants

Spaghetti
Al pasta dente avec la sauce de votre choix:
• Alfredo
• Carbonara
• bolognaise
• pesto au basilic et noix
• légumes frais sautées

Spaghetti Samari
Spaghetti sautés au beurre clarifié, servi avec des légumes, poulet, porc, crevettes et parmesan râpé

FRUITS DE MER

Maito tilapia Bamboo
Filet de tilapia, enveloppé et cuit à la vapeur dans des feuilles fraîches de l'Amazonie, notre style riche gratin, servi avec du manioc sautées et salade fraîche

Crevettes sauce Meager
Lomo de Corvina dans la réduction de vin blanc, crevettes fraîches, servi avec du riz, du manioc et des légumes sautés croustillants

crevette volcanique
A essayer! gambas grillées sur un nid de banane verte croquante, accompagné de notre délicieuse sauce et salade bio

VIANDES

Strogonoff Res
Filet de boeuf sauté aux légumes en sauce aux champignons, pommes de terre et légumes glacés llapingacho

Fry Samari
Plat traditionnel de l'Equateur, du porc, mote, pommes de terre, la banane plantain, pierre poivrons, l'oignon et la laitue de bronzage

Filet mignon
Médaillon de faux-filet de bœuf enveloppé dans du bacon, trempé dans la sauce aux champignons frais, pommes de terre rôties et légumes al dente

Loin Hawaii
porc exquis, à l'ananas, fromage, accompagné de pommes de terre et le beurre de romarin, salade de chou rouge dans le vin rouge

Costa et Sierra
filet mince de bœuf et crevettes, garni de pommes de terre à gratin d'huîtres de réduction de la sauce délicate et légumes sautés

BBQ Côtes levées
Délicieux côtes de porc glacées au sauce barbecue, accompagné de frites et de la salade paysanne

Rugido volcanique
Sur une pierre de lave incandescente, fine combinaison de porc et filet de bœuf, chorizo, suprême de poulet, crevettes et ananas caramélisé, avec garniture de pommes de terre, haricots verts salade fraîche, piment pierre chimichurri

Rugido volcanique végétarien
Mélanger les légumes sautés, des tranches de fromage, salade fraîche et pommes de terre au pesto

VOLAILLE

Suprême de poulet
Tendre poitrine de poulet grillé à la sauce de votre choix, frites, légumes sautés, le choix de la sauce aux choux caramélisés: champignons et pesto de basilic ou de moutarde au miel

Cordon Bleu Poulet
suprême de poulet farci au jambon et fromage, sauce maison, servi sur les pommes de terre en purée et légumes cuits à la vapeur

DESSERTS

Gâteau au chocolat
Avec un arôme fin de cacao 100% équatorienne, plat rempli de lait

gâteau banane et écrou
Coulis accompagnés de crème de mûre et de la glace

Banana Split
Avec les noix, les céréales, la crème fouettée et ganache au chocolat

fruits mosaïque
granola de fruits et de yogourt frais de saison accompagnent

classique - style de gâteau au fromage Samari
gâteau de fromage blanc accompagné par région sirop mûrier

Flan caramel de style Samari
Recette traditionnelle de la famille avec les jaunes d'œufs, accompagné du plat le plus riche du lait

Symphony Gourmet
Dégustation de délicieux desserts de notre pâtisserie

figue fraîche
Je cuisinais dans la mélasse, servi avec du fromage frais